Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Econômico
INGREDIENTES:
- 300 g de ervilhas bem tenras
- 3 ovos
- ½ cebola em cubinhos
- Sal e alho a gosto
PREPARAÇÃO:
Etapa 1
Lavar bem as ervilhas e retirar a fibra das laterais e parti-las ao meio, no sentido do comprimento.
Etapa 2
Refogar a cebola, alho com sal e a seguir as ervilhas em uma frigideira, mexendo bem para que fiquem bem verdes. Colocar água suficiente para cozinhá-las.
Etapa 3
Na hora de servir, quebrar os ovos sobre as ervilhas, tampar e deixar cozinhar por 3 a 4 minutos.
Servir com arroz branco. Na falta de ervilha, pode ser feito com ervilha de lata (petits pois).
