Pessoas: 2
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 5 min.
Tempo de cozimento: 10 min.
Custo: Econômico
INGREDIENTES:
- 4 ovos
- 2 colheres (de sopa) de manteiga
- 2 tomates
- Estragão
- Herbes de Provence
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo muçarela em fatias
PREPARAÇÃO:
Etapa 1
Corte os tomates em fatias e adicione a pimenta do reino, o estragão e as ervas.
Etapa 2
Em uma frigideira, derreta a manteiga, e disponha as fatias de tomate ocupando todo o fundo da frigideira.
Etapa 3
Quando os tomates começarem a cozinhar (soltando caldo), quebre os ovos e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar um pouquinho, em fogo brando.
Etapa 4
Adicione as fatias de muçarela e tampe. Quando derreter, sirva!
