Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 35min.
Custo: Econômico
INGREDIENTES:
- 4 ovos
- 10 colheres (de sopa) de água
- 2 xícaras bem rasas de açúcar
- 2 xícaras cheias de farinha
- 2 colheres (de café) de fermento.
PREPARAÇÃO:
Etapa 1
Aquecer o foro a 180°C.
Bater as claras em neve firme e reservar.
Bater muito as gemas com a água até dobrar de volume (ficam como uma espuma). Continuando a bater, acrescentar aos poucos o açúcar e a seguir a farinha e o fermento. Sem bater, misturar metade das claras, lentamente e depois a outra metade para que a massa fique bem esponjosa e leve.
Etapa 2
Colocar em forma de buraco no meio, de 25 cm ou mais, untada com manteiga e enfarinhada e levar a assar por cerca de 30 a 35 minutos. Fazer o teste do palito. Depois de assado deixar esfriar um pouco antes de desenformar.
Uma receita que rende muito e, se usar 5 ovos e 14 colheres de água, dá dois bolos médios.
Como todo Pão-de-ló, fica uma delícia com uma fatia de queijo prato…
